• Curso de la Universidad del Rosario sobre el arte del vino.
• Se aprenderán técnicas de degustación de vino blanco y rosado.
• Taller práctico de entrenamiento para identificar y memorizar todos los aromas que se encuentran en los vinos.

Cepas, viñedos, aromas y catamientos son elementos que convergen en un aspecto que ha asumido un rol significativo en la sociedad: el vino y su injerencia en la cultura. Para profundizar en este tema, la decanatura del Medio Universitario de la Universidad del Rosario realizará el seminario El arte del vino, del 23 al 26 de marzo.

El curso permitirá aprender técnicas de degustación de vino blanco y rosado y contempla un taller práctico de entrenamiento para identificar y memorizar todos los aromas que se encuentran en los vinos.

El seminario busca exponer de forma global y precisa la situación mundial del vino en temas como la vitivinicultura o arte de cultivar las vides y elaborar el vino, las tecnologías actuales y futuras y las tendencias de consumo, así como preparar a las personas para estudios más especializados en las grandes universidades de enología del mundo.

"El Rosario se da la oportunidad de ser pionera de esa gran revolución cultural en cuanto al vino, además de sensibilizar de forma profunda y efectiva a las personas de los riesgos que conlleva un consumo inapropiado de cualquier clase de bebida alcohólica", dijo Luz Myriam Acosta, ejecutiva de la Gerencia de Educación Continuada del Rosario.

Es innegable que el vino define sus propios espacios, convierte una simple comida en un momento especial y hace posible que una noche de pareja se recuerde como una velada romántica.

No tiene hora y menos un lugar donde ser consumido, sea blanco, rosado o tinto, acompañado por jamones, quesos o un suntuoso plato, siempre convergerán sus sabores en la percepción que un comensal pueda darle a la permanencia en su paladar. Motivos más que suficientes para dejarse extasiar por el mundo vinícola.

Los interesados pueden ampliar la información del seminario en la dirección http://www.urosario.edu.co/educacioncontinuada/educon-MedioUR_seminario-artedelvino.html .